Přehled
Objevte, jak doopravdy čistá je jedna z nejnavštěvovanějších turistických destinací na světě, Bali. Čistota je základním aspektem příjemné dovolené a Bali není výjimkou. Obavy ze špatné hygieny a nízké čistoty často mohou cestovatele od cesty do jihovýchodní Asie odradit. Tento průvodce se zabývá čistotou na Bali, včetně jeho pláží, veřejných prostor, ubytování a hygienou stravování. Úkolem tohoto průvodce je vám popsat reálný stav čistoty na Bali, abyste se dokázali připravit na to, co vás čeká, a nastavit si realistická očekávání od vaší dovolené nebo pobytu.
📢 Prohlášení: Tento průvodce je sepsán na základě našich dlouholetých zkušeností a ukazuje realitu přístupu místních k čistotě tak, jak se s ním setkáváme každý den. Nicméně, rozhodně nemůže být brán jako obecná norma a pravda pro všechny jeho obyvatele. Samozřejmě je to velmi individuální a zkušenosti ostatních mohou být naprosto odlišné a věříme, že existují místní obyvatelé s odlišným přístupem.
Průvodce je rozdělen do následujících částí:
Přístup místních obyvatel
Přístup k čistotě, úklidu a vnímání toho, co je a co není čisté, se liší po celém světě. Je to dáno nejen kulturními zvyklostmi, ale také různým historickým přístupem a vývojem, používanými materiály (například obaly) a dalšími faktory. V této části s vámi sdílíme naše zkušenosti, jak k této problematice přistupují obyvatelé ostrova Bali.
Balijci k úklidu z velké většiny přistupují stylem “co nevidím, to neexistuje”, nebo se považuje za uklizené. Často se tedy setkáte s tím, že v rámci úklidu, například ubytování, se řeší pouze to, co je vidět. Nakládání s odpady se řeší stejným způsobem.
Může se vám tedy stát, že vaše ubytování bude na první pohled vypadat čistě, ale zkuste se podívat na povrchy uvnitř nebo například horní plochy kuchyňských skříněk, šatních skříní, případně horní plochu lednice atp. Téměř vždy tam naleznete vrstvu prachu.
K odpadům přistupují místní stejným způsobem. Sice je uvidíte každý den zametat před domem, aby následně zametený nepořádek nasypali do řeky, případně odpoledne zapálili včetně plastů v odkryté kanalizaci. V mnohých případech podle hesla “co nevidím, to neexistuje” vše hodí za plot na cizí pozemek, kde to již není “jejich problém”.
Zapálený odpad v kanálech je běžná věc
Samozřejmě, že existují i místní, kteří odpad odkládají do pytlů a nechávají odvézt zaplaceným svozem. Těch je z naší zkušenosti menší, až zanedbatelná část.
My sami jsme se setkali s tím, že ve vile, kde jsme rok bydleli, odpad vozili na vedlejší pozemek a pouze ho rozhrabali pod palmami v džungli. Na dotaz, jestli jim to přijde normální, nám odpověděli, že ano, že to zaroste (a nebude to vidět), čímž se opět potvrzuje mantra “co nevidím, to neexistuje”. A ačkoliv obec nabízela svoz odpadu za minimální poplatek cca 30 000 IDR (45 Kč/měsíc), nepodařilo se nám majitelku přesvědčit, aby s odpady nakládala lépe, ačkoliv jsme za měsíční nájem platili 13 000 000 IDR (cca 20 000 Kč).
Často se tak setkáte s tím, že se místní zbavují odpadu vhozením do řek, protože voda odpad odnese a je “čisto”. Místní pak už nevidí (nebo nechtějí vidět?), že se odpad řekami dostane do oceánu, kde se pak oni sami chodí koupat nebo “očistit” při ceremoniích. A svorně vám jednohlasně tvrdí, že všechen odpad v oceánu je “z Jávy”.
Nejen řeky jsou využívány ke zbavování se odpadu. Například zavlažovací systém Subak a jeho kanály jsou často využívány jako “popelnice”, ale také jako umývárna, prádelna a v neposlední řadě toaleta. Opět krátkozraký přístup, kvůli kterému místní nevidí fakt, že když do Subaku vykonávají potřebu, tak nejspíš to samé dělá někdo proti proudu nad nimi, a že oni se v tom teď sami koupou nebo perou prádlo.
Otevřená kanalizace s odpadky
Celý tento přístup nám přijde velmi paradoxní, vzhledem k tomu, že většina obyvatel jsou hinduisté, kteří by mělo ctít, že příroda a člověk mají být v harmonii.
Abychom ale nezněli pouze negativně, musíme na obranu místních uvést, že velký vliv na aktuální situaci a jejich chování má samozřejmě nedostatek všeobecného vzdělání ohledně odpadů, jeho potenciálních dopadů na přírodu a člověka a v neposlední řadě historický vývoj Bali.
Do cca 70. let 20. století, kdy bylo Bali prakticky neposkvrněno turistickým ruchem, místní obyvatelé balili zboží a jídlo do palmových listů a jednorázové plasty ještě téměř neexistovaly. Nebyl problém zahodit “obal” kamkoliv do přírody. Bohužel rozmach turismu a plastů byl rychlejší, než edukace obyvatelstva, a starší generace místních tak bohužel nejspíš netuší, že plast není to samé, co palmový list a nezřídka můžete vidět Balijce odhazovat plastové kelímky za jízdy z okénka auta nebo skútru. Tímto chováním jsou “vzorem” generaci mladší, a ačkoliv úroveň edukace je již na lepší úrovni, to, co vidí u rodičů, má vždy o něco vyšší váhu, a přístup se tak přenáší i na mladší generaci.
Domníváme se, že mnoho místních tak odpady pálí a hází do řek v nevědomosti, že tím škodí nejen sobě a svému okolí, ale také přírodě.
Dalším faktorem, který ovlivňuje nesprávné nakládání s odpady na Bali, je lenost a chudoba obyvatel. Je totiž mnohem jednodušší a levnější hromadu odpadu zapálit, než odpad vložit do pytle (který není zdarma) a odnést na určené místo k odvozu, za který navíc musí také platit. A Balijci raději upřednostní vlastní peníze před přírodou. Více o lidech na Bali najdete v průvodci Lidé.
Pláže
Pláže na Bali jsou poměrně čisté, záleží však na mnoha faktorech, které ovlivňují jejich aktuální stav a čistotu. Kromě aktuálního počasí a probíhající sezóny (suchá nebo dešťová) i vzdálenost od turisticky oblíbených míst. Více se čistotě pláží na Bali věnuje průvodce Pláže.
Ubytování
Vzhledem ke své oblíbenosti, Bali nabízí ubytování ve všech kategoriích a všech cenových hladinách. Od malých k rozpočtu ohleduplných home-stayů až po luxusní pětihvězdičkové resorty, kde vás budou rozmazlovat od první minuty za ceny převyšující 50 000 000 IDR (cca 75 000 Kč) za jednu noc. Nicméně, jak byste možná očekávali, čistota jednotlivých ubytování není přímo úměrná jeho ceně. Někdy by se hodil povzdech bohužel. :)
Pětihvězdičkové resorty nabízí celkově lepší standard, a obvykle za své peníze získáte dobře uklizený pokoj na evropské úrovni. V ubytování nižších kategorií je to však již většinou o tom, na jaké konkrétní ubytování narazíte bez ohledu na cenu/místo/vybavení. Může se stát, že váš pokoj bude dobře uklizen. Ale také není výjimkou, že v koupelně naleznete vlasy a například písek z pláže. Z původně průhledných skleněných dveří sprchového koutu bude neprůhledné matné sklo pokryté vodním kamenem a z baterií vám budou zůstávat kohoutky v ruce. Nicméně v pokoji najdete perfektně srovnané ručníky do tvaru labutě a vyrovnané mini mýdlo vedle jednorázového zubního kartáčku. Vodní kámen (a bohužel mnohdy i plíseň) na Bali nepovažují velmi často za nečistoty, ale jakousi vlastnost.
Vodní kámen není považován za špínu
V našem případě jsme například našli v koupelně ihned po příjezdu do nového ubytování poměrně dost písku. Zavolali jsme manažera a poprosili jsme o lepší úklid. Bylo nám jen sděleno, že koupelna již byla uklizena a není dalšího úklidu potřeba, protože je vše čisté. Při cestách po Bali se s tímto setkáte prakticky v každém ubytování.
💡 Tip: Doporučujeme ponížit vlastní nároky na čistotu ubytování, které většinou pochází z vyspělých zemí, na nižší úroveň, jinak pravděpodobně budete stále nespokojení s reálnou úrovní úklidu ve srovnání s vašim očekáváním.
S úklidem vlastního domu je to podobné, pokud si platíte uklízečku. Obecně jsme poznali, že platí: “Když to chceš pořádně, ukliď si to sám,” nebo musíte přijmout, že to sice nebudete dělat vy sami a ušetříte čas, ale nebude to nikdy hotovo na 100 %.
Naše uklízečka například neznala štětku na záchod, kterou jsme do domu koupili. Přišli jsme domů z oběda a viděli, jak se štětkou myje sprchu a podlahu koupelny. Vysvětlili jsme jí, že štětka je jen na záchod. Další den jsme ji viděli štětku správně používat na záchod, ale z venku a také na prkénko. Samozřejmě to byla naše chyba, že jsme očekávali, že ví, že “na záchod” je myšleno na vnitřek mísy, nikoliv zvenku. Následovalo tedy další kolo vysvětlování.
Lidé ze západních kultur berou určité věci již jako standard a samozřejmost. Bali vás velmi rychle vyléčí z jakýchkoliv očekávání, a to především co se týká kvality služeb a úklidu nevyjímaje, věřte nám. 🙂
Veřejná místa
Ačkoliv se to z předchozích částí nemusí tak zdát, Balijci si velmi potrpí na pořádek. Před svými domy (kde to je vidět) zametají poctivě každý den, mnohdy již před svítáním a za typického zvuku “ssss, ssss”, který většina přistěhovalců nemá v oblibě, činí svou obec hezčí a uklizenější. Zametání se učí dokonce i děti ve škole, kam si musí přinést své koště vyrobené z větví! Zametání je takový balijský národní sport. Zametá se všude a všechno, i posekaná tráva.
Pozůstatky obětin z předchozích dní
Chrámy a hlavní ulice působí uklizeným dojmem. Samozřejmě se úklid na Bali nedá srovnat s úklidem například v Rakousku, ale osobně nám přijde Bali pocitově čisté. V bočních ulicích nebo kanálech občas naleznete nepořádek, případně malé hromádky odpadků, ale to jen proto, že ještě nestihly být zapáleny a shořet, protože dlouho nepršelo a neodnesla je voda.
Ulice občas “znečišťují” pozůstatky obětin z předchozích dní a mnohdy je turisté vnímají jako nepořádek. My to bereme jako součást kultury ostrova a již je jako nepořádek nevnímáme. Navíc většinou jde pouze o květiny, rýži a palmové listy, které přírodu nijak zásadně nezatěžují.
Pozůstatky obětin z předchozích dní
Hygiena stravování
Ačkoli se Bali může pochlubit mnoha podniky, které dodržují vysoké standardy čistoty a čerstvosti potravin, existují i případy, kdy hygiena v restauracích není vždy na prvním místě, jak jsou lidé většinou zvyklí ze západních vyspělých zemí. Na co je tedy důležité si dávat pozor při poznávání kulinářských specialit ostrova?
Na Bali je běžné stravování přímo na ulici, které nabízí nepřeberné množství lákavých možností, ale představuje také výzvu, pokud jde o hygienu potravin. Někteří pouliční prodejci potravin nemají přístup k řádným hygienickým zařízením a nedodržují postupy pro bezpečnost potravin. V důsledku toho může být zvýšené riziko kontaminace nebo onemocnění z nekvalitních potravin. Buďte obezřetní a před tím, než si dopřejete pouliční jídlo, zvažte faktory, jako je čistota provozovny, způsoby přípravy jídla a pověst prodejce například na Google Maps recenzích.
Přes snahu o podporu hygieny potravin může být vymáhání předpisů v některých oblastech Bali nedůsledné. Omezené zdroje a různá úroveň dohledu mohou vést k nedostatkům v monitorování a vymáhání práva, a proto je nezbytné, abyste jako spotřebitelé byli při výběru místa, kde se budete stravovat, ostražití a nároční. Více informací o hrozbách ve stravování a doporučená očkování před cestou na Bali najdete v průvodci Očkování.
Další aspekt hygieny potravin, který je třeba na Bali zohlednit, je kvalita vody používané při přípravě pokrmů. Voda z vodovodu na ostrově není vhodná ke konzumaci. Nicméně restaurace i pouliční provozovatelé téměř vždy využívají vodu filtrovanou, a to i k přípravě zmrzliny a ledu. Ty jsou obecně považovány za bezpečné a není třeba se jim vyhýbat. Pro potřebnou hydrataci doporučujeme volit balenou vodu, ideálně vodu filtrovanou, která je distribuována v 19litových nádobách, díky kterým se výrazně snižuje využívání plastových lahví.
Tipy pro zajištění hygieny potravin
-
Vybírejte si zavedené a dobře hodnocené podniky. Přednost dávejte restauracím, letoviskům a kavárnám s pozitivními recenzemi a pověstí čistoty a kvality. Online platformy poskytují cenné informace od předchozích návštěvníků. My doporučujeme využívat Google Maps.
-
Dbejte na čistotu. Při stolování v jakémkoli podniku věnujte pozornost ukazatelům čistoty, jako je správné skladování potravin, čistota nádobí a celková hygiena okolí.
-
Vybírejte si vařená jídla. Výběr důkladně uvařených pokrmů může snížit riziko onemocnění z potravin ve srovnání se syrovými nebo nedovařenými pokrmy. Například sushi nebo rare steak doporučujeme pouze ve vyhlášených restauracích s vysokou návštěvností a obrátkou potravin, které jsou proto stále čerstvé.
-
Dodržujte hygienu rukou. Pravidelné mytí rukou vodou a mýdlem nebo používání dezinfekčního prostředku na ruce před jídlem a po něm je jednoduchý, ale účinný způsob, jak minimalizovat šíření bakterií.
Iniciativy
Balijská vláda i dobrovolnické organizace si uvědomují důležitost zachování tohoto unikátního životního prostředí a aktivně se snaží vytvářet a podporovat iniciativy na zlepšení čistoty ostrova. Od programů pro nakládání s odpady až po snahy komunit, Bali dělá pokroky směrem k čistší a udržitelnější budoucnosti.
Stát a obce
Balijská vláda zavedla několik opatření týkajících se nakládání s odpady. Jednou z významných politik je provinční nařízení č. 5 z roku 2013 o nakládání s odpady v domácnostech, které stanoví pokyny pro postupy nakládání s odpady na úrovni domácností. Klade důraz na třídění odpadu, recyklaci a kompostování. Kromě toho vláda přijala nařízení týkající se sběru a likvidace odpadu, která zajišťují, aby zpracování odpadů splňovalo určité normy a pokyny.
Další zásadní zákon v boji se znečištěním zakazuje použití plastových tašek, brček a polystyrenu na Bali. Byl přijat guvernérem Bali dne 21. prosince 2018 a vstoupil v platnost 23. června 2019. Bohužel i v současné době naleznete na Bali prodejce, kteří ve velkém distribuují plastové tašky a brčka navzdory zákonům. Je tedy diskutabilní, do jaké míry je tento zákon vymáhaný a prospěšný reálnému stavu a do jaké míry byl zákon jen “povedeným” marketingem balijské vlády. My, kteří jsme žili na Bali před platností zákona a nyní během jeho platnosti, žádný citelný rozdíl nepozorujeme.
Mezi další vládní opatření patří zavedení iniciativ zaměřených na třídění a recyklaci odpadu ve vybraných komunitách. Cílem těchto programů je snížit množství odpadu ukládaného na skládky podporou recyklace a správných postupů likvidace odpadu. Iniciativa je mimo jiné realizována prostřednictvím nejmenších správních celků (tzv. Banjar), které motivují obyvatele třídit odpad a za ten plastový nabízí výměnou rýži. Pokud občan donese 5 kg vytříděného plastového odpadu, získá zdarma 5 kg rýže.
Dobrovolnické organizace
Kromě vládních iniciativ se na řešení environmentálních problémů na Bali aktivně podílí několik dobrovolných organizací. Níže uvádíme seznam vybraných:
Trash Hero
Trash Hero organizuje pravidelné úklidové akce a zapojuje místní obyvatele i turisty do čištění pláží a řek. Cílem jejich aktivit je zvyšovat povědomí o důsledcích znečištění plastem a podporovat odpovědné nakládání s odpady.
Sungai Watch
Sungai Watch (indonésky Sungai znamená řeka) je komunitní iniciativa zaměřená na ochranu a obnovu řek na Bali. Organizuje akce na čištění řek a pláží, monitoruje kvalitu vody a vzdělává místní komunity o důležitosti ochrany řek. Zapojením dobrovolníků a využitím technologií se Sungai Watch snaží zlepšit stav a čistotu řek na Bali.
Nadace ROLE
Nadace ROLE (řeky, oceány, půda a ekologie) se zaměřuje na posilování místních komunit prostřednictvím vzdělávání a udržitelného rozvoje. Jejich iniciativy zahrnují programy pro nakládání s odpady, environmentální workshopy a odborné vzdělávání.
Bye Bye Plastic Bags
Bye Bye Plastic Bags je organizace založena dvěma balijskými sestrami a zasazuje se o omezení používání jednorázových plastových tašek. Prostřednictvím vzdělávacích kampaní, úklidů pláží a lobbingu usilují o vytvoření Bali bez plastů a inspirují ke globální změně. Tato organizace a její působení je zodpovědná například právě za zákaz plastových tašek, brček a polystyrenu na Bali.
Tipy
Co můžeme udělat my, turisté, aby Bali bylo čistší?
-
Správně nakládejte s odpady: Dbejte na to, abyste odpad vyhazovali do určených nádob, nebo jej vezměte s sebou, dokud nenajdete vhodné místo pro jeho likvidaci. Neodhazujte odpadky na ulicích nebo v přírodních oblastech, jako jsou pláže a lesy.
-
Omezte jednorázové plasty: Vezměte si s sebou opakovaně použitelnou láhev na vodu, tašky a nádobí, místo abyste se spoléhali na jednorázové plasty. Můžete také odmítnout plastová brčka nebo jiné nepotřebné plastové předměty.
Opravdu potřebujete plastový příbor ke každé objednávce?
-
Podporujte místní iniciativy: Vyhledejte příležitosti k dobrovolnické činnosti v organizacích, jako je Trash Hero nebo Sungai Watch, které pořádají úklidy pláží a řek. Můžete také podpořit místní podniky, které propagují udržitelné postupy, jako je recyklace a omezování používání plastů.
-
Pomozte s edukací místních obyvatel: Pokud se budete bavit s místními lidmi, zkuste jim vysvětlit proč odhazování plastů do přírody není v pořádku a jak tím mohou zachovat ostrov i pro jejich vlastní děti. Edukace obyvatel je to, co ostrov potřebuje v první řadě.
Zodpovědný cestovní ruch má zásadní význam pro zachování přírodních krás Bali a zachování jeho kulturního dědictví pro budoucí generace. Jako cestovatelé jsme zodpovědní za to, aby naše činnost nepoškozovala životní prostředí ani místní komunity. Jedním ze způsobů, jak můžeme toto úsilí podpořit, je propagace a účast na iniciativách zaměřených na udržování čistoty na Bali.
Zodpovědným cestovním ruchem můžeme snížit svou ekologickou stopu a přispět k udržitelnému rozvoji Bali. To zahrnuje jednoduché činnosti jako je správné nakládání s odpadem, vyhýbání se jednorázovým plastům a používání ekologicky šetrných výrobků, například opalovacích krémů. Podpora místních iniciativ a komunitních programů může mít navíc významný dopad na snižování množství odpadu a prosazování lepších postupů nakládání s odpady.
Společnými silami můžeme zajistit, aby Bali zůstalo krásnou a udržitelnou turistickou destinací i pro další generace.
Děkujeme za vaši zpětnou vazbu 🧡
Opravdu si toho vážíme. Pomáháte nám tím vylepšovat naše služby.
Tohoto průvodce jste již hodnotili.
Pokud jste si to rozmysleli, můžete nás kontaktovat a my vaše hodnocení odstraníme, abyste mohli stejného průvodce hodnotit znovu.
